Gerçek profiterol tatlısını aratmayacak lezzetlimi lezzetli şipşak milföy profiterol tatlısı tarifi aşağıdaki gibidir. Ailenizle ve sevdiklerinizle güzel muhabbetlerin yapıldığı çay saatlerinde ya da tatlı kriziniz tuttuğunda bu tatlı imdadınıza yetişecektir.
Muhallebisi İçin
Şipşak profiterolün muhallebi tarifi için
- 1 paket kremşanti,
- 4 su bardağı süt,
- 1 su bardağı toz şeker,
- 1 su bardağı un, 1 paket vanilya,
- 1 çay bardağı soğuk süt
Yapılışı
1 paket kremşantiyi 1 çar bardağı soğuk süt ile buluşturuyoruz. Güzelce çırpmaya başlayalım. Çırpmaya devam ettikçe kremşanti kıvam almaya başlayacaktır. Kıvam alan kremşantiyi bir köşede bekletmeye alalım.
Tencereye 4 su bardağı süt, 1 su bardağı töz şeker, 1 su bardağı unu alalım ve karıştıralım. Karışımızı ocağa alalım ve pişirmeye başlayalım. Koyulaşıncaya göz göz oluncaya kadar pişirmeye devam edelim. Koyulaşmayan muhallebide akışkanlık sebebiyle tam kıvamını tutmamış olacaktır. Muhallebimiz fokurdamaya başladıktan sonra 2 – 3 dakika pişirmeye devam edelim. Ardından içerisine 1 paket vanilyayı ilave edelim. Sonrasında muhallebimizi de soğumaya alalım.
Soğuyan muhallebimizin içerisinde hazırladığımız kremşantiyi ekleyelim. Ardından pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edelim. Şipşak profiterolümüzün muhallebisini bu şekilde hazırlamış bulunuyoruz. Üzerine streç film geçirerek buzdolabında bekletmeye alalım
Üzerine Çikolata Sosu İçin
Şipşak profiterolün çikolata sosu için
- Yarım litre süt
- 1 paket hazır çikolata sosu
Yapılışı
Tencere ye 1 yarım litre sütü ve bir paket hazır çikolata sosunu koyup karıştırarak pişirelim. Sos kaynadıktan sonra isteğe göre 60 gr çikolatan koyarak eriyinceye kadar bekletelim. Sonrasında çikolatalı sosun soğuması için ocaktan alalım.
Milföy Hazırlaması
1 adet milföy yaprağını 8 kare olacak şekilde keselim. Şipşak profiterol için 10 adet milföy yaprağı yeterli olacaktır. Kestiğimiz milföy karelerini fırın tepsisine dizelim. Milföyleri önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına yerleştirelim. Altı üstü fanlı ayarda 20 dk. pişirelim.
Milföylerin yarısını tepsinin altına ufalayalım. Üzerine muhallebiyi dökelim. Muhallebinin üstüne milföyleri dizelim. En son çikolata sosunu da dökerek yemeye hazır hale geldiler. Afiyet osun.
