MALZEMELER:
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tane kuru soğan
2 su bardağı bulgur
1 litre şalgam suyu
1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI:
Tencereye zeytinyağını döküp doğradığımız soğanları ekleyip kızarıncaya kadar kavuruyoruz. Ardından bulgurumuzu döküp bir miktar kavurdıuktan sonra şalgam suyumuzu ekliyoruz. Tuzu da serpiştirdikten sonra suyunu çekene kadar pişmeye bırakıyoruz.
Afiyet olsun..
BÖRÜLCE
MALZEMELER:
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
1 tane soğan
2 tane domates
yarım kilo börülce
yarım tatlı kaşığı tuz
yarım tatlı kaşoğı karabiber
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı şeker
yarım su bardağı su
YAPILIŞI:
Tencereye zeytinyağını,salçayı ekleyip biraz karıştırdıktan sonra küçükçe doğradığımız soğanları ekleyip kavuruyoruz. Yine küçük küçük doğradığımız domatesleri ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Ardından kenardındaki sapları ayıkladığımız yarım kilo börülceyi de tencerenin içerisine döküyoruz. Tuzu,karabiberi,sarımsağı, şekeri ve suyu ekleyip karıştırıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
Afiyet olsun..