Ceviz reçeli, Türk mutfağında geleneksel bir tatlıdır. Lezzetli ve besleyicidir ve birçok yörede sıkça tüketilir. Ceviz reçeli yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 1 kilogram taze ceviz (iç kabukları çıkarılmış)
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
Ceviz reçeli yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
- Taze cevizleri iyice yıkayın ve iç kabuklarını çıkarın. İsterseniz cevizleri parçalayabilirsiniz, ancak daha büyük parçaların daha iyi olduğu düşünülür.
- Bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin ve karıştırarak orta ateşte kaynatın.
- Şeker tamamen eridikten sonra, cevizleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
- Limon suyunu tencereye ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı orta ateşte kaynatın ve cevizler şeffaflaşana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Karışımın koyulaştığından ve şurup haline geldiğinden emin olun.
- Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Ceviz reçelini cam kavanozlara aktarın ve kavanozları kapatın.
- Ceviz reçeli kavanozları buzdolabında saklayın.
Afiyet olsun!